MENÜ HEIMSPIELE VALIANT BÄRENCLUB LOUNGE

Salate

Kabissalat mit Speck
Wintersalat mit gekochtem Bio-Ei
Berner Ankezüpfe

Warme Köstlichkeiten

Erbsmues mit Gnagi
Schweinsbrägu
Grüner und Rauchspeck
Geräuchertes Rippli
Blut- und Leberwurst mit Zwiebeln
Apfelschnitze
Salzkartoffeln und Rösti
Zigerhörnli
Sauerkraut und Sauerrüben
Gelbe Rüebli
 

Dessert

Apfelküchlein mit Vanillesauce

Vorspeisen

Pfefferterrine mit Cassis
Veganer Rüebli Lachs
Crèpesröllchen mit hausmariniertem Salm und Dillsenf
Randen- und Selleriesalat
 

Knuspriger Brotkorb

Hauptspeisen

Suure Mocke
Coq au vin mit Rauchspeck und Perlzwiebeln
Kartoffelstampf mit crème fraîche
Bandnudeln
Reichhaltige Gemüseplatte

Vegi
Pilzkroketten mit Mostarda
 

Dessert

Tarte Tatin mit Apfel und Orange
Vanille Bavarois